南齐讯 记者黄璐 2023年8月19日下昼，《影响中国菜的那些东说念主 陈汉宗》新书发布会在深圳书城中心城举行，书香的天下里走出了好意思食的香气。该书由有名好意思食评述家董克平主编、国内著名生存样子自媒体达东说念主黄静琳担任分册作家，青岛出书社出书。

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在这个好意思食与文化相和会的手艺，深圳出书集团党委副通知、董事、总裁剪兼深圳出书社社长聂雄前，深圳大学原校长谢维信素质，深圳市政协委员、深大会会长黄舜，《滋味的传承》”系列总经营、总主编董克平，分册作家黄静琳，汕头潮菜究诘会会长张新民，深圳市烹调协会会长刘永忠以及几十家有名餐饮企业雇主和近２０家五星级旅店总厨到场，认购书超１０００本，现场签书数百本。来自五湖四海的蚝爷陈汉宗的诤友也积存于鹏城，共同见证这位对中国菜影响久了的东说念主物——蚝菜行家陈汉宗的热切手艺。

《影响中国菜的那些东说念主 陈汉宗》一书，指挥读者走进中国蚝菜的天下，探索蚝爷陈汉宗在这一限制的超卓孝敬。他通过畸形的烹调艺术和立异理念，为中国菜注入了新的活力和魔力。他对蚝的畸形仪态和养分价值进行了全心究诘，并将蚝融入中国菜的烹调之中，创造出了一系列令东说念主馋涎欲滴的蚝菜好菜——蚝门九式。在他的手中，蚝成了味蕾的迷惑，成了舌尖上的艺术品。在他的引颈下，蚝菜成为了中国菜的一颗美丽明珠，带来了大齐适口和惊喜。

本书作家黄静琳谈起创作过程时暗示，陈汉宗的烹调之路充满了重荷和戮力，但他迎难而上地追求超卓，历久保握着对烹调的青睐和执着。他将我方的贤人与创造力融入每沿路菜品之中，让东说念主们恍悟到了中国菜的无穷魔力。“咱们凝听陈汉宗与生蚝的故事，共享他的创业心得和对蚝菜的私有视力。在他的说话中，大致感受到他对烹调的顺心和畸形的视角，也大致愈加深入地了解蚝菜的魔力和价值。”

在发布会上，陈汉宗也共享了他对蚝菜烹调的畸形视力，让读者们恍悟了蚝菜的畸形魔力。此外，发布会上还邀请了好意思食行业的行家进行漫谈，磋议蚝菜文化在中国饮食文化中的热切地位和影响力。

据了解，2020年7月，“滋味的传承”丛书第一季由青岛出书社出书。第一季由四本文籍构成，四本书分手先容了四位中国烹调行家——鲁菜非遗传承东说念主屈浩、中国境界菜始创者大董、淮扬菜非遗传承东说念主周晓燕、史派川菜传承东说念主兰明路的故事，他们代表了鲁菜、川菜、淮扬菜和境界菜的业内顶级水准。他们是中国滋味的传承东说念主，亦然现代中国饮食文化的设备者。

《影响中国菜的那些东说念主 陈汉宗》系“滋味的传承”第二季的第二本。本书论述了陈汉宗动作中国蚝文化的传播者，凭借着对蚝的青睐，险些以一己之力将中国蚝菜水平带入天下前线的故事。陈汉宗不仅将西法蚝菜引入中国，同期还接管了海陆丰的家乡滋味，他博采中西之精华，成为新一代的蚝菜烹调行家，立异了蚝菜的滋味。

“滋味的传承”系列文籍总经营、总主编董克平暗示：“这本《影响中国菜的那些东说念主 陈汉宗》的问世竞技体育包括哪些，是对陈汉宗险些凭借一己之力将中国蚝菜拉入天下水平这种卓越孝敬的问候和记载。这是一册让东说念主馋涎欲滴的好意思食探索之旅，亦然一册启迪心灵的文化之书。”